昨日、現場から帰ると静岡から小さな荷物が届いていました。

特に何か頼んだ覚えもないので

「何だろう・・・」

と思ったのですが、箱を持った瞬間にピン♪ ときました


そう。これです、これ（ ↓ ）！

たらの芽です♪

やっほ～！

僕は春の山菜に目がないのでメチャメチャうれし～！



実は3月に静岡の伐採現場へ登った際にも、

「あっ、たらの木があるなぁ～」

と横目で見ていたのですが、そのときはまだ芽が出ていませんでした。



春の山菜は美味しいですよね。

僕はたらの芽以外にもこごみが大好きなのですが、先日実家に帰ったときにふきのとうでつくった味噌が食卓に上がってきたり、先日のお茶会ではぬたの中のうどが美味しかったり・・・。

どれも苦味と香りがたまりません。



で、山菜関連で検索していたらちょっと嬉しくなってしまうサイトを見つけましたのでご紹介します。

　→　食材事典



昨日は大阪府北部の山間地域に現場調査で行っていたのですが、山の木々が芽吹き始めて新緑に染まりつつあります。

山つつじもきれいだし、藤の花も咲き始めています。
街路樹のケヤキの新芽も楽しみですね。

春はとっても楽しい季節ですね。

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世界に、300年先も美しい風景を